Über uns
Das Dorf Eichberg befindet sich im St. Galler Rheintal, umgeben von schönster, herrlichster Natur. Mitten im Grünen, eingebettet zwischen Wiesen und Wäldern, liegt der Escherhof.
Eveline Obrist
Ich bin Eveline Obrist, verheiratet und Mutter von 3 erwachsenen Kindern, aufgewachsen im St Galler Rheintal auf einem kleinen Landwirtschaftsbetrieb als jüngste von fünf Kindern. Meine Liebe zur Natur, zu Tieren und besonders zu Pferden wächst in mir seit meiner Kindheit und trägt Früchte.
Aus meiner tiefen Beziehung zu Pferden erschuf ich das schmucke Angebot «Die Kutsche der Gemütlichkeit» um Menschen mit einer Abenteuer-Kutschenfahrt die Prärie des Rheintals näherzubringen oder Hochzeiten, Festen wie Geburtstagen usw. einen unvergesslichen Moment zu ermöglichen. Im Weitern, Interessierten das Reiten beizubringen und Pensionspferden grosszügige Betreuung zu gewähren.
Im eigenen Garten zu ernten und zum Ausgleich in der Kristallhöhle Kobelwald Menschen durch die faszinierende, einzigartige und zugleich mystische Höhlenformation zu führen ergänze ich durch ausgedehnte Spaziergänge in der Natur. Die hofeigenen Bio-Produkte bieten wir an Märkten oder auf Bestellung an. Entdecke die einzelnen Momentaufnahmen beim Stöbern auf unserer Seite.
Daniel Obrist
Auf dem Escherhof bin ich grossgeworden und aufgewachsen. Für mich war schnell klar, dass ich die Ausbildung zum Landwirt absolviere um anschliessend den Hof zu übernehmen.
Dieser Beruf bietet viele verschiedenste Bereiche, in denen ich immer wieder neues dazulernen kann. Selbstständig entscheiden und handeln, meine spontanen Ideen in den Betrieb einbringen, macht diesen Beruf sehr spannend und lebendig. Der Hof umfasst 13 Hektaren Land. Die Grösse des Betriebes ermöglicht es mir, Teilzeit als Werkhofmitarbeiter der Gemeinde tätig zu sein, um so noch mehr Abwechslung in meinen Alltag zu bringen.
In meiner Freizeit findet man mich im Schiessstand des Schützenvereins Hinterforst, um meine Zielsicherheit zu trainieren. Mein Einsatz in der Feuerwehr Altstätten – Eichberg, gehört auch zu meinen Freizeitaktivitäten.